時節已經進入冬天,按習俗是國人開始吃補的季節。但是並不是每一個人都適合吃補,以國人最愛的薑母鴨、麻油雞為例。有的人吃了補之後反而口乾舌燥、便祕、狂冒青春痘,按照中醫觀點,進補有不同的方式,要先判斷自己的體質,再判斷適合用哪一種方式進補。
體質
中醫有「溫補」、「涼補」、「平補」的說法,根據個人的體質,決定適合哪一種補法。
- 體質偏寒:一到冬天就手腳冰冷,容易拉肚子,腸胃虛寒者,比較適合溫補。像當歸、生薑、羊肉湯、十全大補湯等藥膳。
- 體質偏熱:吃到燥熱的東西就容易上火,經常口乾舌燥,血壓高,容易便秘,比較適合涼補。進補時最好選擇比較清淡的食材,例如蓮子、四神湯、木耳、百合、水梨。
- 陰陽兩虛:怕冷又怕熱,常消化不良、精神萎靡。這樣的人攝取過熱或過冷的食材都不好,應先把腸胃顧好,可以食用四神湯來平補,先把身體底子打好。
進補的作用
冬令進補不只是在增強體質,在中醫來說更有預防疾病的概念。但若是在感冒咳嗽、發熱、發疹、消化不良的人來說,都不太適合進補。患有其他疾病者,也應在醫師的建議下進補較為恰當。
參考資料:營養N次方
康健
健康2.0
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